イタリアンパセリが無い時、
代用できるものがあるのをご存知ですか？
イタリアンパセリはパスタやピザなど
イタリアンに欠かせない香味野菜ですが、
いつも手に入るとは限りませんよね。
そんな時は、、、
- パセリ
- バジル
- ミント
- ルッコラ
- オレガノ
- セロリの葉
これらで代用するのがおすすめなんです。
また、ドライハーブもあれば
とっても便利ですよ。
ただし、一言に代用といっても
何を重視するのかで
どの代用品を使えばいいかは変わるんですよね。
また、それぞれ使う時のコツを知っておかないと
料理の味が変わっちゃうかもしれません。
そこで今回は、イタリアンパセリが無いとき
代用するのにおすすめの食材と
選び方のポイントと注意点をご紹介します。
イタリアンパセリがなくても
代用品を上手に使えば問題なし。
むしろ、新しい味の組み合わせが楽しめるかも！？
ぜひ使い方のコツを押さえて
おいしいイタリアン料理を作りましょう！
イタリアンパセリの代用に使える野菜・ハーブ
イタリアンパセリの代用におすすめなのが
他のハーブや香味野菜です。
全く同じの匂いや味ではありませんが
よく似たものはあるんです。
こんなにたくさんの代用品があるので
イタリアンパセリがなくても大丈夫！
また、少しの違いが
料理の幅を広げることになったりするので、
ただの代用品としてだけでなく
ぜひ色々試してほしいんですよ。
料理のバリエーションを広げるチャンスです。
イタリアンパセリの代用食材のおすすめ
イタリアン料理に欠かせないパセリ。
でも、なくなってしまった時は
代用食材を使うのがおすすめです。
定番の代用品はイタリアンパセリに
よく似たパセリ。
見た目も香りも近いのでそのまま使えます。
セロリの葉も香りが似ているので
パスタやピザに合うんです。
バジルはトマト料理との相性抜群で
オレガノも風味が似ていておすすめ。
ピザやグラタンに使うのがいいですね。
少し変わり種なのがルッコラ。
ほろ苦い風味がおいしいので
サラダに加えるとワンランクアップします！
イタリアンパセリがなくても
代用食材を使えば問題なし。
むしろ新しい味の発見があるかも…！？
イタリアンパセリの代用品選び方のポイントは「色」と「香り」
イタリアンパセリの代用品を選ぶ時は
「色」と「香り」がポイントになります。
イタリアンパセリは鮮やかな緑色が特徴。
見た目の美しさも料理の印象を左右するので
代用品は緑色のものを選ぶことが大切です。
「香り」も重要なポイント。
イタリアンパセリはマイルドな香りが特徴なので
似たような香りの食材を選ぶといいですよ。
色と香りを手がかりに
最適な食材を見つけましょう！
イタリアンパセリの代用【色で選ぶおすすめ3種類】
イタリアンパセリの代用品は
緑色の食材を選ぶのがおすすめですが、
その中でも特におすすめなのが
パセリ、バジル、ルッコラの3つ。
パセリは見た目も香りも
イタリアンパセリによく似ています。
バジルはトマト料理との相性が抜群。
ルッコラはサラダに加えると
ほろ苦い風味がアクセントになりますよ。
他にも、セロリの葉やミントも
緑色でさわやかな香りがするのでおすすめ。
三つ葉やチャービルも
見た目の美しさが料理を引き立ててくれます。
大葉やバジルなど
和風の料理に合う食材も代用できますよ。
固定概念に囚われず色々試して
お気に入りの組み合わせを
見つけてくださいね。
イタリアンパセリの代用【香り重視で選ぶおすすめ3種類】
イタリアンパセリの代用品を選ぶなら
香りを重視するのもポイント。
香り重視ならパセリ、バジル、オレガノがおすすめです。
パセリはイタリアンパセリに近い香りで
様々な料理に合いますし
バジルはトマト料理との相性が抜群。
ピザやパスタにたっぷり使うのがおすすめですよ。
オレガノはイタリアンハーブの代表格で
ピザやグラタンに使うと
本格的な味わいが楽しめます。
他にも、セロリの葉は
パスタやスープに合う爽やかな香り。
タイムは肉料理に合う濃厚な香りが特徴的。
ディルはサーモンなどの魚料理に
さわやかな風味を加えてくれますよ。
イタリアンパセリの代用品は
香りの特徴を理解して選ぶことが大切。
料理に合わせて使い分けて
美味しい料理を作りましょう！
イタリアンパセリとパセリの違いを徹底解説！
イタリアンパセリとパセリ。
見た目が似ているので混同しがちですが
実は違いがあるんです。
まず「香り」が全然違います。
イタリアンパセリはマイルドで上品な香りですが
一方、パセリは強い香りが特徴的。
料理に使う量を調整する必要がありますね。
「味」も違いがあります。
イタリアンパセリは苦味が少なくマイルドですが
パセリはしっかりとした苦味があります。
火を通すと苦味が和らぐので
生食する時は注意が必要ですね。
「見た目」の違いは葉の形で
イタリアンパセリは平らな葉っぱですが
パセリはフリルのようにカールしています。
こんな違いがあるので
代用する時は味見しながら調整を。
上手に使い分けて
おいしい料理を作りましょう！
イタリアンパセリの代用をする時の注意点
イタリアンパセリの代用品を使う時は
ちょっとした注意点があります。
まず、香りの強さが違うので
加える量を調整することが大切。
パセリは香りが強いので
少量ずつ足しながら味見するのがおすすめで、
茎が硬いので葉の部分だけを使うようにしましょう。
ミントやバジルなどの葉物野菜は
生のまま使うのが◎。
ルッコラやセロリの葉は
加熱すると風味が飛んでしまうので注意が必要です。
ドライハーブを使う時は分量を少なめにするのがコツ。
生の葉に比べて香りが強いので
少量でも十分な風味が出ますよ。
代用品を使う時は
それぞれの特徴を理解して使い分けることが大切。
上手に使って
イタリアンパセリ不足を乗り越えましょう！
イタリアンパセリの代用にパクチーはどう？
パクチー好きの方は要チェック！
イタリアンパセリとパクチーは
見た目が似ているので混同しがちなんです。
でも、香りや味は全然違うんですよ。
パクチーは独特の強い香りが特徴で
好き嫌いが分かれるほどクセがあります。
一方、イタリアンパセリは上品でマイルドな香り。
パクチーほど主張が強くないので
料理に合わせやすいんです。
味もパクチーは苦味が強めなのに対し
イタリアンパセリは苦味が控えめです。
パクチーは加熱すると香りが飛んでしまうので
生で食べるのがおすすめですが、
イタリアンパセリは加熱しても
香りが残るのが特徴的ですね。
パクチー好きの方は
イタリアンパセリを使う時にちょっと注意が必要。
香りや味の違いを理解して
上手に使い分けましょう！
イタリアンパセリの代用にパクチーは不向き…
パクチーが苦手という方も多いですよね。
でも、イタリアンパセリの代用としては
ちょっと向いていないんです。
パクチーは独特の強い香りがありますからね。
見た目だけを見れば似ていますが、
イタリアンパセリの代用にするには
匂いや味が違いすぎるんです。
エスニック料理にはピッタリのパクチーですが
イタリアンパセリを使う場面では合わないことも。
料理を食べるうえで匂いは重要なので
よく似ているというだけで
パクチーは選ばないようにしましょうね。
イタリアンパセリの正しい保存方法！代用品に頼らない
イタリアンパセリは生のまま使うのが一般的。
保存方法を工夫すれば
長持ちさせることができるんです。
保存方法としては、、、
- 冷蔵保存
- 冷凍保存
- 乾燥保存
この3パターンありますね。
イタリアンパセリをムダなく使うには
保存方法を上手に使い分けることが大切。
不足しないように
常に手元に置いておきたいですね。
イタリアンパセリを新鮮なまま長持ち！冷蔵＆冷凍保存のコツ
イタリアンパセリを新鮮なまま長持ちさせるには、
冷蔵庫と冷凍庫を上手に使い分けるのがコツ。
まず、冷蔵保存の方法をマスターしましょう。
茎の部分を濡れたキッチンペーパーで包み、
ビニール袋に入れて野菜室へ。
これだけで1週間ほど保存できるんです。
使う時は必要な分だけ取り出して
サッと水洗いすれば大丈夫ですよ。
次は、冷凍保存の方法。
こちらは、2〜3ヶ月ほど保存できるんですよ。
水気をしっかり拭き取ったら、
ラップやアルミホイルに包んで冷凍庫へ入れ、
使う時は自然解凍するのがおすすめです。
電子レンジで解凍すると
香りが飛んでしまうので注意が必要ですね。
冷蔵＆冷凍保存を上手に使い分けて
イタリアンパセリを無駄なく使いましょう！
イタリアンパセリをドライハーブに！常備できて便利
イタリアンパセリを常備しておくなら、
ドライハーブがおすすめ。
作り方は簡単。
茎を取り除いた葉の部分を、
天日干しするだけでOK。
乾燥させることで長期保存ができるんです。
保存容器に入れて
直射日光の当たらない涼しい場所で保管しましょう。
使う時はちょっとコツが必要。
生の葉に比べて、香りが強いので
少量でも十分な風味が出るんですよ。
料理に加える時は
分量を少なめにするのがポイントです。
粉末状にしてパスタやピザに振りかけたり、
ドレッシングに加えるのも美味しいですよ。
イタリアンパセリのドライハーブは
常備しておくと便利ですし、
料理の幅が広がるので
色々な使い方を試してみてくださいね。
イタリアンパセリの代用品は意外と身近にある！上手に使おう
このようにイタリアンパセリの代用品は
意外と身近なところにたくさんあるんです。
パセリやバジル、ミントなどのハーブは
香りも風味も近いのでそのまま代用できます。
ルッコラなどの葉物野菜を使うのもおすすめ。
ほろ苦い風味がアクセントになって
料理の印象を変えてくれますよ。
ドライハーブも優秀な代用品。
少量でも十分な風味が出せるので
料理の仕上げにさっと振りかけるだけでOKで
常備しておけばいつでも
イタリアンパセリの風味を楽しむことができます。
イタリアンパセリの代用品を上手に使えば
料理のバリエーションがグンと広がります。
ぜひ、色々な食材を試して
自分好みの組み合わせを見つけてくださいね。
