銀杏をフライパンで割らずに
簡単に調理する方法をご紹介します。
銀杏を下処理する時に
殻を割ってから調理するのって
結構大変ではないでしょうか。
かといって、加熱中に殻が
はじけるのも怖いですよね。
銀杏は殻を割らないまま
フライパンで簡単に調理できるんですよ。
しかも、火加減や加熱時間を守れば
初心者でも本当に簡単だし
失敗することもありません。
コツは中弱火でじっくり加熱すること。
そして蓋をしっかりすることです。
急速に加熱するとはじけやすくなるので
フライパンを時々揺すりながら
じっくりと火を通すのが大事ですよ。
今回は、銀杏を割らずに
フライパンで調理する方法について
詳しくご紹介していきますね。
フライパンを使えば、
銀杏の殻を割る手間がかかりません。
これまで銀杏を調理するのを
面倒に感じていた方にもぴったりなので
ぜひ試してみてくださいね。
銀杏をフライパンで殻を割らずに美味しく調理する方法
フライパンがあれば、
銀杏を簡単に調理できます。
殻付きの銀杏をそのまま使うので、
下処理の手間もかかりません。
フライパンで銀杏を調理する際は、
中弱火で蓋をしながら
加熱するのがポイントになります。
火加減と時間を意識すれば、
初心者でも失敗せずに
おいしく仕上げることができます。
それでは詳しい手順を見ていきましょう。
銀杏をフライパンで割らずに調理する基本的な手順
まずは殻付きの銀杏を洗い、
水気を軽く拭き取ります。
フライパンに並べたら、
蓋をして中弱火で8分ほど加熱していきます。
途中でフライパンを軽く揺らして、
全体に均一に熱が通るようにすると
上手に火を通すことができますよ。
銀杏から「プツプツ」という音が
聞こえてきたら、火を止めます。
そのまま蓋をしたまま、
3分ほど蒸らすと完成です。
銀杏をフライパンで割らずに調理するための重要なポイント
銀杏を調理する際は、
最初から強火にしないのがコツです。
徐々に温めることで、
殻が急激に膨張するのを防ぎ
破裂しないようにしているんですよ。
また、蒸らす時の蓋はしっかりと閉めて
熱が逃げないようにしましょう。
これらの点に気を付けることで、
殻を割らずに美味しく
調理することができます。
銀杏をフライパンで割らずに調理する時の注意点
銀杏をフライパンで調理するとき、
いくつかの注意点があります。
例えば、加熱中は決して
蓋を開けないようにしましょう。
中の蒸気が一気に抜けてしまって
うまく火が通らなくなりますし、
万一飛び散った時に危険です。
また、調理後すぐに取り出すのは
危険なので避けましょう。
皮を剥く時はしっかり冷ましてからだと
簡単に剥くことができますよ。
銀杏をフライパンで調理する時に飛び散らないための注意点
銀杏をフライパンで調理すると、
時々「パチッ」という音がします。
これは中の水分が蒸発するときの音なので
心配はいりませんが、
蓋はしっかりと閉めておくことが大切。
万が一の飛び散りを防ぐためです。
開けて様子を見たくなるかもしれませんが、
焦らず丁寧に調理していきましょう。
ガラス製の蓋だと開けずに中が見えるので
おすすめですよ。
また、時々フライパンを揺することで
熱が均等に加わるので
より破裂しにくくなります。
フライパンで銀杏を調理した後、殻むきを簡単にするコツ
フライパンで調理した銀杏は、
少し冷めてから殻むきをするのがコツ。
殻が自然と縮むので、
簡単にむくことができるんです。
また、キッチンペーパーを使うと
手が汚れにくく、
作業がしやすくなりますよ。
熱いうちに無理に殻を
むこうとすると危険なので、
必ず冷ましてからにしましょう。
銀杏の基本知識と魅力【フライパン調理でもっと身近に】
秋の味覚として人気の銀杏は、
栄養価も高い食材なんです。
独特の風味と食感があり、
和食には欠かせない存在ですよね。
フライパンで手軽に調理できますし、
ビタミンやミネラルが豊富なので
健康面でもおすすめの食材といえます。
銀杏の旬の時期と栄養価について
銀杏の旬は10月から11月。
この時期が最も美味しいんです。
特にビタミンB群が豊富で、
疲労回復に効果があるといわれています。
フライパンで調理すると、
これらの栄養素を損なうことなく
食べられますよ。
手軽に調理できて栄養満点なので、
積極的に取り入れたい食材の一つです。
銀杏は食べ過ぎに注意
銀杏は栄養価が高い反面、
食べ過ぎには注意が必要です。
一日の適量は10個程度。
これれを目安に楽しみましょう。
特に子どもは少なめにするなど、
年齢に応じた量を守ることが大切です。
フライパンで調理する際も、
食べる分だけを作るようにしましょう。
銀杏を長持ちさせる保存方法のポイント
せっかく購入した銀杏は、
正しく保存することで長く楽しめます。
殻付きの銀杏なら
室温でも数日は保存が可能ですが
高温多湿は避けるようにしましょう。
風通しの良い場所で保管することで、
鮮度を保つことができます。
長期保存や空を剥いた後の保存について
詳しく見ていきましょう。
銀杏を殻付きで長持ちさせる効果的な保存方法
殻付きの銀杏は新聞紙に包んで、
冷暗所で保存するのがおすすめです。
湿気を避けることで、
カビの発生を防ぐことができます。
冷蔵保存する場合は、
野菜室に入れることで約1週間は持ちますが、
保存中も時々確認して
状態の悪いものは早めに取り除きましょう。
むいた銀杏を保存する方法
殻をむいた銀杏は、
密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。
3日以内に食べきるのが理想的です。
長期保存したい場合は、
一度茹でてから冷凍保存がおすすめ。
使う分だけ解凍すれば、
約1ヶ月は美味しく楽しむことができますよ。
銀杏割り器は必要無い！割らずにフライパンで調理するメリット
フライパンがあれば、
銀杏割り器は必要ありません。
むしろフライパンの方が、
手軽に調理できておすすめなんです。
殻付きのまま調理できるので、
道具を増やす必要もありません。
キッチンにある道具で
十分に美味しく
仕上げることができるんですよ。
銀杏はフライパンで割らずに調理できる！
フライパンを使えば、
銀杏を殻ごと簡単に調理できます。
殻を割る手間がないですし、
初心者でも失敗なく楽しめる方法ですよ。
基本的な手順は、
中弱火で8分ほど加熱し、3分蒸らすだけ。
ポイントは弱めの火加減で
じっくりと調理すること、
蓋はしっかりと閉めて
途中で開けないようにすることです。
特に急速な加熱は中が膨張して
殻がはじけやすくなるので注意してください。
調理後は少し冷ましてから
殻むきをすると簡単ですよ。
保存方法も覚えておくと便利です。
殻付きなら新聞紙に包んで冷暗所、
むいたものは密閉容器で冷蔵保存が
おすすめです。
銀杏は栄養価も高く、
秋の味覚として最適な食材。
一日10個程度を目安に、
適量を守って楽しみましょう。
フライパン調理なら特別な道具も必要なく、
手軽に銀杏本来の味と
風味を楽しむことができます。
よかったら試してみてくださいね。
